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Arabic ENOL
ARABIC ENOL è uno stabilizzante colloidale a base di gomma
arabica pura in soluzione, stabilizzata con anidride solforosa.
La purezza dei componenti e il suo specifico processo produttivo, fanno
si che il suo utilizzo non modifichi sensibilmente la filtrabilità
dei vini trattati. |
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Arabic FILTRA
ARABIC FILTRA è una speciale gomma arabica ottenuta
dall’attenta selezione delle materie prime e da uno specifico processo
produttivo per ottimizzarne la “filtrabilità” ed esaltare
le caratteristiche per l’uso enologico. |
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Arabic MICRO
ARABIC MICRO è una gomma arabica in polvere, di
grado alimentare ottenuta da materie prime selezionate. Il processo di
lavorazione esalta le caratteristiche stabilizzanti di ARABIC MICRO che
derivano dal mix equilibrato di polisaccaridi. Si distingue per l’apporto
di morbidezza, rotondità e volume dei vini trattati dove contribuisce
positivamente al bouquet e all’equilibrio organolettico complessivo.
Non contiene additivi e conservanti e il suo utilizzo non apporta modifiche
all’acidità del vino e al suo tenore in SO2. |
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Arabic PLUS
ARABIC PLUS è un coadiuvante stabilizzante a base di gomma
arabica pura stabilizzata con anidride solforosa; agisce positivamente
sulle caratteristiche organolettiche del vino smorzandone gli eccessi
di tannicità e acidità e arricchendone il corpo di volume
e morbidezza. ARABIC PLUS non contiene acido citrico per cui non aumenta
l’acidità del vino trattato. |
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EVERCELL 05
Soluzione di CMC (carbossimetilcellulosa) per uso enologico
per la stabilizzazione tartarica dei vini; l’aggiunta
di CMC al vino è stata introdotta nell’elenco delle Pratiche
Enologiche dal 1 Agosto 2009. |
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SOLFITANTI
^ up |
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Solfoliquid 25
Il SOLFOLIQUID 25 consente fermentazioni regolari, complete,
di buona resa, con bassa formazione di acidità volatile, stabili
nel colore. |
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Sterilsol 600
STERISOL 600 è un solfitante liquido di qualità,
concentrato, pronto all’uso; oltre all’ azione “antisettica”
ed “antiossidante” interviene positivamente nelle fermentazioni
grazie al suo apporto di Azoto prontamente assimilabile |
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Sterilsol
STERISOL è un solfitante liquido di qualità, concentrato,
pronto all’uso, si distingue dagli altri solfitanti per la
maggiore purezza, concentrazione e limpidezza. |
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Sterilsol K
STERISOL K è un solfitante liquido di qualità, pronto all’uso
e particolarmente indicato per i sistemi di dosaggio automatici
pre-imbottigliamento, svolge azione antisettica ed antiossidante
liberando anidride solforosa. |
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SPECIALITA'
^ up |
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Criostar
La refrigerazione “statica” o in “continuo”
è una tecnica diffusa per ottenere la stabilità
tartarica del vino. |
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Cristal - SPEED
CRISTAL-SPEED immesso nella massa refrigerata del vino interferisce con
gli equilibri che impediscono la cristallizzazione del bitartrato
di potassio. |
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Cuprosol
Soluzione stabilizzata di solfato di rame. |
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METACLAR
METACLAR è acido metatartarico puro ad elevato
“ indice di esterificazione” ottenuto da acido tartarico di
altissima qualità; agisce come colloide protettore inibendo l’aggregazione
dei germi di cristallizzazione e quindi eliminando il rischio di precipitazioni
tartariche. |
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NOOXID
NOOXID è un prodotto formulato ad alto potere antiossidante
e complessate con proprietà stabilizzanti nei confronti dell’aspetto,
del bouquet e del gusto del vino. |
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Sorbo C
SORBO C è un prodotto policomposto studiato per
rendere i vini stabili sia biologicamente che chimicamente. Infatti grazie
alla combinazione del metabisolfito di potassio con il sorbato di potassio,
SORBO C assicura una valida barriera ai batteri lattici
molte volte responsabili della comparsa
dell'odore di geranio nel vino. |
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DISACOMPLEX
Soluzione stabilizzata di solfato di rame. |
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Aromatic UVA
AROMATIC UVA è uno speciale complesso con azione riducente
che agisce con triplice azione: antiossidante, antiossidasica
e antisettica. Un importante vantaggio di questa sinergia
è quello di potere ridurre i dosaggi di anidride solforosa e di
proteggere gli aromi varietali esaltando le caratteristiche organolettiche
del vino, sia sotto il profilo aromatico che gustativo. Risolve il problema
del dosaggio differenziato dei singoli principi attivi. |
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