| ENOLMIX
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Consiste in un’unità carrellata di dimensioni ridotte,
facilmente trasportabile in prossimità delle vasche da chiarificare.
Risulta ideale anche per piccole cantine. É dotato di un sistema
Venturi che, mediante aspirazione, rende estremamente semplice ed efficace
l’addizione di coadiuvanti di chiarifica.
L’unità ENOLMIX si posiziona
vicino alla vasca di mosto da chiarificare, collegandola mediante normali
tubazioni di cantina. In funzione del grado di pulizia che si |
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| SIMEI 2009
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Dal 24 al 28 Novembre presso la Fiera di Rho (MI) si svolgerà il 23°
SIMEI, Salone Internazionale
di Macchine per l'Enologie e l'Imbottigliamento. Ever Intec sarà presente
col proprio stand.
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| Il punto sulla stabilizzazione
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Dal mese di Febbrabio 2009 la Ever Intec pubblicherà periodicamente
online un articolo di giornale chiamato Idee sul Vino 2009,
redatto interamente da componenti del gruppo tecnito interni all'azienda.
All'interno ci saranno studi e ricerche fatte, news o ricerche fatte in ambito
enologico oppure report da fiere o meeting.
Il materiale sarà sempre online nella sezione Documentazione.
Questo, il numero 1, ha come titolo: Il punto sulla stabilizzazione. |
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| DEOBRETT
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| Nuovo adsorbente per ridurre in modo selettivo
i Fenoli Volatili nel vino. Fare click su scheda
tecnica per visualizzare tutte le sue caratteristiche e utilizzi. |
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| Regolamento 1907/2006 (REACH) - Comunicato
clienti ^
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| Il Regolamento REACH (Registration, Evaluation and
Authorisation of Chemicals) delle sostanze chimiche è a tutti gli
effetti entrato in vigore il 1° giugno 2007. EVER Srl è impegnata
nell’adempimento degli obblighi previsti dal REACH. |
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| EVER INTEC presenta il nuovo macro- micro-
ossigenatore VinO2
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Dall’unione di competenze, professionalità
e la continua ricerca per trovare soluzioni EVER INTEC ha sviluppato
VinO2 un nuovo ed innovativo sistema per la macro- e micro- ossigenazione.
Il sistema VinO2 si differenzia da tutti i sistemi attualmente in
commercio perché non utilizza camere di dosaggio ma un flussimetro
e sensori che misurano in tempo reale la portata di gas. La gestione
del dosatore non è più meccanica, a camere di dosaggio,
ma elettronica e controllata da un potente microprocessore e un
software che effettuano i calcoli e le regolazioni necessari per
il mantenimento della portata in peso di ossigeno al valore desiderato.
I principali vantaggi di questa tecnologia sono:
• il
calcolo del flusso, necessario per apportare una certa quantità
di ossigeno, avviene in tempo reale e in peso/volume: il sistema
è dunque in grado di ottimizzare il rendimento dell’ossigenazione
e minimizzare il diametro delle bolle lavorando con la pressione
minima necessaria per apportare la giusta quantità di ossigeno
desiderata;
• l’autocompensazione immediata delle
variazioni pressione: il sistema varia la portata in volume del
gas per mantenere costante la portata in peso in caso di variazioni
della pressione in ingresso e in uscita (dovuto all’intasamento
dell’erogatore, il cambiamento della pressione atmosferica,
ecc…). |
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• i modelli a più uscite sono comandati
tramite uno schermo a touch-screen ed interfacciabili con un PC
per la gestione diretta dell’ossigenazione e dei dati tramite
un software dedicato.
• Riduzione degli elementi meccanici
nel sistema: tutto il sistema dosatore di ogni uscita è collocato
su una scheda da PLC che, in caso di guasto, può essere facilmente
esclusa o rimossa non compromettendo l’uso delle altre uscite.
<br> Per soddisfare tutte le esigenze si può scegliere
tra il modello portatile a singola uscita o modelli con gestione
a pannello “touch screen” da 5, 10, 20, 30 uscite, con
la possibilità di personalizzare e/o integrare con elementi
dosatori aggiuntivi. Dalle esperienze pluriennali maturate e con
la sperimentazione scientifica intrapresa con la nascita di EVERINTEC,
proponiamo un supporto tecnico per l’uso di questa tecnologia
in abbinamento alle soluzioni enologiche dedicate all’elaborazione
e all’affinamento dei vini. |
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| 63° Congresso nazionale Assoenologi
- VENEZIA ^
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Il Congresso nazionale di Assoenologi torna a Venezia
dove si è già svolto altre due volte, nel 1987 e nel
1995. Quest’anno sarà ospitato nell’isola della
Giudecca, nel centro congressi dell’Hilton Molino Stucky,
dal 24 al 27 aprile.
Uno degli sponsor ufficiali dell'evento è la EVER INTEC.
Info: assoenologi.it |
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