EVERINTEC offre una serie di specifiche attrezzature ad elevato contenuto tecnologico. Proponiamo un nuovo macro-micro ossigenatore, VINO2 , nato dalla pluriennale esperienza e dall’innovazione tecnologica di un sistema dosatore elettronico.
La linea dei microfiltri EVERINTEC, soddisfa le normative PED e le esigenze dell'industria alimentare riguardo agli aspetti igienici e di praticità. La gamma di housings e accessori consente la realizzazione di linee di microfiltrazione personalizzate secondo le esigenze del cliente.
In questo 2010 aggiungiamo alla lista delle attrezzature ENOLMIX: un flottatore semplice da usare che non si intasa, trasportabile e di ridotte dimensioni.

ENOLMIX L’unità ENOLMIX è un’unità carrellata di dimensioni ridotte, facilmente trasportabile in prossimità delle vasche da chiarificare; si posiziona vicino alla vasca di mosto da chiarificare, collegandola mediante normali tubazioni di cantina. In funzione del grado di pulizia che si vuole ottenere, è possibile trattare il mosto con coadiuvanti di chiarifica, quali enzimi pectolitici, gelatina, bentonite e carbone da aggiungersi durante il riempimento della vasca, prima di iniziare la flottazione. Il grado di pulizia ottenibile raggiunge valori fino a 40-50 NTU. Il processo di flottazione inizia con il dosaggio di azoto o aria, che mediante nebulizzazione si miscela al mosto provocando la separazione della feccia con rese variabili dal 90 al 97%, in relazione alle caratteristiche delle uve. Dopo 2-3 ore dall’inizio della flottazione è possibile avviare il processo fermentativo sul prodotto limpido preventivamente travasato.
Micro Macro ossigenatori VinO2 VINO2 è un sistema che si differenzia da tutti i sistemi attualmente in commercio perché non utilizza più camere di dosaggio ma un flussimetro elettronico e sensori che misurano in tempo reale la portata di gas. La gestione del dosatore non è più meccanica ma elettronica e controllata da un potente microprocessore ed un software che effettuano i calcoli e le regolazioni necessarie per il mantenimento della portata in peso di ossigeno al valore desiderato. Per soddisfare tutte le esigenze si può scegliere tra il modello VINO2 a singola uscita o modelli con gestione a pannello “touch screen” da 5, 10, 20 e 30 uscite con la possibilità di personalizzare e/o integrare con elementi dosatori aggintivi.