El concepto de la gestión racional de la levadura es ahora parte integrante del proceso de fermentación alcólica. Los nuevos activadores EVERINTEC, con un buen equilibrio de aminoácidos como precursores de aroma, ayudan a mejorar el sabor y la longevidad de un vino, para una positiva evolución sensorial.

Mientras que la nutrición a base de nitrógeno nos permite de obtener una buena cantidad de células, es necesario que estas células estén bien alimentadas y mantenidas activas y vitales en el curso de la fermentación, desde su inicio. Con este fin, los "activadores polifuncionales" EVERINTEC desempeñan un papel importante, agregando la justa cantidad de esteroles y ácidos grasos saturados e insaturados, esenciales para mantener la funcionalidad de la membrana de la célula. Los nuevo activadores EVERINTEC son ricos en aminoácidos que componen los precursores aromáticos, los únicos compuestos útiles para la expresión aromática de levaduras.

BIOCIBUS NO STOP (...en breve online)
BIOCIBUS GOLD Es un nutriente complejo de naturaleza biológica a base de preparados de cortezas. Contiene nitrógeno asimilable en forma de aminoacidos y oligopeptidos de levaduras, factores de crecimiento (vitaminas) y de supervivencia.
BIOCIBUS EXTRA Nutriente complejo de naturaleza biológica a base de componentes de cortezas de levaduras seleccionadas, ricos en aminoácidos, oligopéptidos, factores de crecimiento (vitaminas) y de supervivencia.
CREAFERM CREA-FERM es un Bioactivador especial preparado a base de cortezas de levadura seleccionadas y purificadas. CREA-FERM aporta “alimentos nobles” , sobre todo esteroles y ácidos grasos de cadena larga que reducen el riesgo de producción de acidez volátil.
CREAFERM ML (...en breve online)
NUTROZIM Bioactivador de nueva concepción con una equilibrada composición de Sales Nitrogenadas, preparados a base de Cortezas de Levadura, Tiamina y microfibras de Alfa- Celulosa de gran pureza.
ZIMOVIT Los recientes avances en el conocimiento de las fermentaciones han puesto de manifiesto la importancia del Nitrógeno y de la Tiamina (Vitamina B1) en las fermentaciones para la obtención de vinos de calidad. El “umbral de carencia” de Nitrógeno en los mostos es de 140-150 mg/L .
ZIMOVIT T52 Los recientes avances en el conocimiento de las fermentaciones han permitido poner de manifiesto la importancia del Nitrógeno y de la Tiamina (Vitamina B1) en las fermentaciones para la obtención de vinos de calidad. El “umbral de carencia” de Nitrógeno en los mostos es de 140-150 mg/L .